Cosa accade quando in una giornata qualsiasi, in un tempo fermo, decidiamo di impastare una pagnotta di pane? La prima cosa che dobbiamo imparare è avere pazienza, il pane ha bisogno dei suoi tempi. Allora cominciamo ad assaporare momenti, sapori, profumi. Impariamo a cogliere la purezza e la semplicità di ogni attimo. Impariamo ad aspettare. Impariamo che tre elementi insieme – farina, acqua e lievito – possono dare vita ad un miracolo. Impariamo che le cose belle hanno bisogno di tempo per essere perfette. Impastiamo con le mani ma attiviamo una parte più intima di noi, il cuore. E, allora,…