Prima di cena, quando si rientra a casa ma anche in un locale prima del weekend, durante quella pausa che apre la porta a rituali più lenti… Di cosa sto parlando? Ma dell’aperitivo naturalmente! Una storia tutta italiana che nasce tantissimi anni fa, nel IV secolo a.C. Vino, fiori, assenzio erano solo alcuni degli ingredienti che il primo medico della storia, Ippocrate, usava per alleviare i disturbi di inappetenza dei suoi pazienti. Il termine “aperitivo” deriva dal latino “aperitivus”, che significa letteralmente “che apre”. Infatti l’obiettivo di questa bevanda era proprio quello di ‘aprire’ l’appetito. Gli antichi romani, per esempio,…