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CORSI DI FORMAZIONE, IN CUCINA

La storia dell’aperitivo: un capolavoro  tutto italiano

Prima di cena, quando si rientra a casa ma anche in un locale prima del weekend, durante quella pausa che apre la porta a rituali più lenti… Di cosa sto…

IN CUCINA

Il buono di Amalfi: lo Sfusato

Da sempre in Campania e in speciale modo in costiera Amalfitana il limone è associato a formaggi e latticini, ricotta, mozzarella, caciocavallo podolico, provola e scamorza. Qui io ho voluto…

IN CUCINA

Un finger food insolito per le serate estive

Con l’estate arriva anche la voglia di stare all’aperto e di celebrare la bella stagione condividendo un aperitivo. Organizzare una serata conviviale. Circondarsi di vita. Vi propongo un finger food…

  • Finger Food insolito
    IN CUCINA

    Un finger food insolito per le serate estive

    Giugno 15, 2023 /

    Con l’estate arriva anche la voglia di stare all’aperto e di celebrare la bella stagione condividendo un aperitivo. Organizzare una serata conviviale. Circondarsi di vita. Vi propongo un finger food insolito. Sapevate che alcuni formati di pasta si prestano alla creazione di finger food gustosi ed estetici per i vostri buffet o aperitivi? Eccone qui uno per voi semplicissimo ma di grande effetto visivo ma anche buonissimo. Ho lessato delle rotelle di pasta, poi le ho raffreddate. Intanto ho fritto in olio buono le rondelle di zucchine. Ho creato una torretta tra pasta e zucchine, ho finito con scamorza, foglie…

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STEFANIA AUTUORI

Mi presento. Sono cuoca per intuizione, preparo piatti che creano unione, convivialità e bellezza, sempre con un occhio attento allo stile e alla sostenibilità.

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