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CORSI DI FORMAZIONE, IN CUCINA

La storia dell’aperitivo: un capolavoro  tutto italiano

Prima di cena, quando si rientra a casa ma anche in un locale prima del weekend, durante quella pausa che apre la porta a rituali più lenti… Di cosa sto…

IN CUCINA

Il buono di Amalfi: lo Sfusato

Da sempre in Campania e in speciale modo in costiera Amalfitana il limone è associato a formaggi e latticini, ricotta, mozzarella, caciocavallo podolico, provola e scamorza. Qui io ho voluto…

IN CUCINA

Un finger food insolito per le serate estive

Con l’estate arriva anche la voglia di stare all’aperto e di celebrare la bella stagione condividendo un aperitivo. Organizzare una serata conviviale. Circondarsi di vita. Vi propongo un finger food…

  • tortine d'autuori
    COLORE,  IN CUCINA

    Come nasce una Tortina d’Autuori

    Dicembre 14, 2020 /

    Io sono nata a Salerno e mi porto dietro, nella mia cucina, tutti i profumi di quella pasticceria fatta di mandorle, cioccolato, arance, limoni… La parola d’ordine quest’anno è stata per me: riempiamo di profumo le cucine di Natale.

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STEFANIA AUTUORI

Mi presento. Sono cuoca per intuizione, preparo piatti che creano unione, convivialità e bellezza, sempre con un occhio attento allo stile e alla sostenibilità.

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