Qual è il tuo cibo bianco più amato?

Se giriamo lo sguardo intorno ci accorgiamo che la luce nel mese di gennaio è molto rarefatta quasi bianca, in special modo al nord, con delle sfumature tra il grigio perla e i grigi più scuri.

La luce biancastra e nordica è da sempre quella adatta a fotografi e design perché i colori restano perfetti e non alterati.

In natura la palette è composta da colori saturi infatti i verdi dei sempreverdi, i rossi delle bacche gli aranci e i gialli degli agrumi che vivono in questa stagione il loro migliore sviluppo restano più accesi appunto più saturi. Quindi sfumature tra di loro contrastanti e molti prodotti della terra in questo mese sono proprio bianchi

Finocchi, cavolfiori, porri, rape, indivia, cipolle sono alcuni dei prodotti che la terra di gennaio ci dona, sono ricchi di acqua e sali minerali quindi diuretici, antinfiammatori a bassissimo contenuto di colesterolo e nel caso dei finocchi, anche carminativi.
E poi pensiamo ad altri cibi bianchi come riso, pasta, orzo, avena ed ancora latte, latticini e formaggi.

Insomma il bianco che rappresenta la luce ci viene incontro e ci nutre anche con tantissimi alimenti di questo mese.

Voi mi raccontate qual è il vostro cibo bianco più amato?